6号 チョコレートのムース

フランスのヴァローナ社のチョコレートをピュア生クリームと合わせ、軽いながらもバランスの良いムースをショコラジェノワーズでサンドし、グラサージュで艶やかに仕上げました。
 
6号は直径18cm のサイズです。
 
ネットでは5号は4-6人におすすめ、6号は6-8人におすすめと書いていますが、
私は5号の1/4サイズを1人で食べます。
ケーキが大好きな方は6人だと６号(18cm)の方を私はおすすめします、、、